Jubilejní ročník festivalu Skalického trdelníku: přijďte jej ochutnat

Trdlofest je jednodenní festival. Koná se ve slovenském městě Skalica, které leží na hranici s Českem. Odehrává se v prostorách Františkánské zahrady. Letos se koná v sobotu 16. května 2026. Bude to již 20. ročník této akce a mezi místními i návštěvníky je velmi oblíbený. Skalický trdelník je místní specialita, kterou jinde nekoupíte, proto je návštěva festivalu ideální příležitost jej ochutnat. Město láká návštěvníky i na ochutnávku vína, které je pro skalický region také tradiční.

Trdlofest bude otevřen od 10:00 do 22:00. Program nabídne vystoupení žáků ze Základní umělecké školy Dr. Janka Blahu, místní folklorní soubor Skaličan i folkrockovou kapelu Moravians. Program zakončí známá slovenská kapela Peter Bič Project. Nebude chybět vyhlášení soutěže o nejlepší trdelník a pečení nejdelšího Maxitrdelníku.

Po předložení vstupenky získají návštěvníci vstup na prohlídky památek zdarma. Mohou navštívit farní kostel sv. Michaela Archanděla i se vstupem na věž. Mezi další významné památky patří románská Rotunda sv. Jiří, elektrický mlýn bratrů Pilárikových nebo nově otevřená historická lékárna Milosrdných bratří. Nejnavštěvovanější památkou je Dům kultury, který navrhl známý architekt Dušan Jurkovič. Kulturní dům vyniká secesními prvky a malbami Mikoláše Alše a Joži Uprky.

Historie skalického trdelníku
Trdelník se do Skalice dostal díky hraběti Jozefu Gvadánymu, který pocházel ze Sedmihradska. Podle lidové tradice jej poprvé připravil jeho kuchař na přelomu 18. a 19. století. Koncem 19. století se začal trdelník objevovat i na skalických trzích, kde si jej oblíbili místní obyvatelé.
Typickým znakem Skalického trdelníku je žlutě zbarvené kynuté těsto. To se namotá na dřevěnou tyč, obalí ve směsi vlašských ořechů a peče na otevřeném ohni. Po upečení se bohatě posype cukrem. Těsto je křehké, nadýchané a zároveň pevné. Trdelník chutná po upečených ořeších a vanilce.
Dnes patří skalický trdelník k hlavním turistickým lákadlům regionu. V roce 2007 získal chráněné zeměpisné označení, díky kterému může být prodáván pouze ve Skalici a blízkém okolí. V prostorách skalického františkánského kláštera se nachází tradiční výrobna trdelníků, která je peče podle původní receptury na ohni.