po., 25. listopad 2024 16:41

Tak sladký, že z něj až bolely zuby. To byl první ročník Prague Sweet Festivalu

Mezi těmi, kteří na festivalu předvedli svůj cukrářský a pekařský um na živo, nechyběl Vojtěch Vrtiška, vítěz poslední řady soutěže Peče celá země. Mezi těmi, kteří na festivalu předvedli svůj cukrářský a pekařský um na živo, nechyběl Vojtěch Vrtiška, vítěz poslední řady soutěže Peče celá země. Zdroj: Autorka
Praha - Cukrářský festival začal ve čtvrtek 21. listopadu a trval do soboty 23. listopadu. Byl součástí již 14. ročníku Mezinárodního veletrhu hotelového a restauračního zařízení, potravinářství a gastronomie For Gastro & Hotel, který probíhal v dalších halách veletržního areálu PVA Expo Praha v Letňanech. V průběhu festivalu mohla široká veřejnost nakouknout pod pokličku cukrářského a pekařského řemesla, ochutnat nespočet výrobků a setkat se s řadou osobností tohoto oboru.

Festivalem provedl zkušený tým moderátorů Markéta Hrubešová a Lukáš Hejlík, kteří se sami věnují gastronomii. Doplňoval je Petr Říbal. Po celou dobu trvání festivalu byla otevřena dětská zóna, kde si nejen děti mohly vyzkoušet zdobit perníčky a modelovat z jedlé hmoty pod taktovkou zkušených cukrářek. Mezi vystavujícími nechyběly firmy a cukráři jako Donuland, Dortisimo, Choklid, Makronky Judyth sweet art anebo Pastry. Samotnou výstavu produktů doprovázel bohatý doprovodný program.

Slavnostní zahájení festivalu proběhlo ve čtvrtek v 10:30 hodin. Návštěvníci mohli během dne zhlédnout cukrářské show vítězky soutěže Pečie celé Slovensko Timi Strnál, vítěze třetí řady Peče celá země Vojtěcha Vrtišky, jenž předvedl moderní způsoby tvorby dezertů, nebo jedné z hlavních hvězd celého festivalu, Veroniky Besky, vítězky soutěže MasterChef z roku 2021. Ta diváky provedla základy a tajemstvími tvorby vysokého dortu. Na druhém podiu celý den moderátoři vedli rozhovory se známými osobnostmi cukrářského oboru, mezi kterými se objevili například Helena Fléglová nebo Lukáš Skála.

Páteční program zahájila Iva Roháčová s ukázkou modelování dortů. Následovali ji s dalšími inovacemi dezertů Vojtěch Vrtiška ve spolupráci s Ippa Academy, po nich předvedl svůj um v tvoření makronek Vlad Ryasnyy, a na podiu se objevily i Eliška Hebká se Sladkostisradosti nebo Peciváleček a Adriana Hromadová. Rozhovorů se zúčastnili Míša Landová, soutěžící Peče celá země 3 nebo Tomáš Popp. Na této stagi byla zároveň vyhodnocena soutěž Slavnostní vánoční tabule, které se v rámci festivalu účastnily týmy studentů středních odborných škol a učilišť. První místo si odvezla SOŠ a SOU Roudnice nad Labem.

Poslední den se znovu nesl ve znamení cukrářských přehlídek. Na hlavním podiu se objevila například manažerka festivalu Tereza Olbrichtová a Jakub Hübner ve spolupráci se Sweet Flow, kteří předvedli umění odpalovaného těsta, Iveta Stávková s čokoládovými pralinkami a další účastníci Peče celá země. Rozhovor tentokrát poskytli Lukáš Hejlík, Mirka van Gils Slavíková nebo právě Tereza Olbrichtová. 

Před ukončením festivalu ještě došlo na vyhlášení vítězů soutěže o nejlepší fantasy dort roku a o nejlepší vánoční perníčky, kterých se mohl zúčastnit kdokoli s láskou k řemeslu. Výsledné výrobky byly k vidění po celou dobu trvání festivalu. Nejlepší perníčky upekla a nazdobila Klára Moravcová a cenu za nejlepší dort si odnesla Martina Koubová.

Zobrazeno 44 krát
Naposledy upraveno: út., 3. prosinec 2024 18:09
Pro psaní komentářů se přihlaste