Ivana Říhová 
A co to vlastně svatomartinské víno je?
Jedná se o první ročníky vína daného roku. Toto víno zrálo pouze velmi krátkou dobu, ale i tak stihlo získat osobitý charakter a chuť (je ovocné a svěží). Aby mohlo víno nést označení svatomartinské, musí být vyrobeno z hroznových odrůd: Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Muškát moravský, Modrý Portugal nebo Svatovavřinecké. Víno je poté posouzeno nezávislou komisí, kde se hodnotí standartně vlastnosti vína jako: vzhled (čirost a barva), vůně (čistota, intenzita, harmonie), chuť (intenzita, čistota, harmonie, perzistence) a celkový dojem z vína. Teprve víno které splní výše jmenované požadavky může dostat označení svatomartinské.
Letos se o označení ucházelo 445 vzorků vín, nakonec získalo povolení 369 vzorků. Vzrostl i počet vinařů, kteří uspěli v obou kolech výběru.
Nejvíce různorodé budou tento rok bílá vína. Zde budou milovníci vín moci vybírat z 167 vorků. Těsně v závěsu se drží stále oblíbenější růžová vína, kde si budeme moci vybrat ze 103 vzorků. Pokud máte rádi červené víno, budete moci vybírat z 99 vzorků.
"Vinařů, vzorků i lahví vín letos bude historicky nejvíce. Letošní svatomartinské navíc bude ještě o něco kvalitnější, než na co jsou milovníci těchto prvních vín ročníku zvyklí. Dokladem kvality ročníku je i procento úspěšných vín. Zatímco loni přidělila komise možnost používat známku Svatomartinské jen necelým 80% vín, letos to bylo cca 83%" dodal po skončení hodnocení Jaroslav Machovec, ředitel vinařského fondu.
Pokud chcete i vy ochutnat svatomartinské víno a jste z Olomouce, neváhejte a přijďetě se dne 11. 11. 2015 v 11. hodin podívat na Horní náměstí v Olomouci. Bude zde probíhat slavnostní otevření mladých vín letošního ročníku. Na odpoledne je připraven bohatý program pro příznivce vína všech věkových kategorií.
