Blíží se konec semestru a studenti vyhledávají různé stimulanty, které by jim během nadcházejících zkoušek pomohly. Doporučil byste s Vašimi zkušenostmi čaj jako správnou volbu?
Nedoporučil bych žádný stimulant, spíše zamyšlení nad tím, proč vlastně přepínat svoje tělo a mysl.
Čaj samozřejmě funguje až příliš dobře, ale podle mého názoru je ho na to škoda, protože může nabídnout mnohem víc. Zvláště když vidíte, kolik energie stojí vyprodukovat a dopravit až do našich šálků každičký čajový lístek.
Který z čajů byste doporučil – zelený nebo černý? Oba dva obsahují kofein a mají antioxidační účinky, něčím se ale lišit musí. Čím?
Přijďte ochutnat. Na západě se často příliš soustředíme na detaily (chemické složení, účinné látky…) a málo nás zajímá celek. Každý čaj a každý druh čaje má svou celkovou osobnost či náladu. Zelený je svěží a čerstvý – tak chutná a tak se po něm budete cítit. Černý je hřejivý, voňavý, sladký, klidný… Záleží na příležitosti.
Vyplatí se kupovat čaje doporučované z reklam, nebo by se na trhu našly i jiné, méně známé?
Pokud vím, tak většina kvalitních čajů na trhu se v reklamách neobjevuje.
Máte nějakou specifickou, osvědčenou značku?
Samozřejmě tu naši, ale mám rád také čaje od malých dovozců a značkou je pro mě sám dovozce. Výběr čajů odráží osobnost a vkus dovozce, podle toho si vybírám.
Zřejmě je jasné, že jste jednoznačně pro čaj. Ale jaký názor máte například na kávu?
Stejný jako na čaj a víno. Já osobně mám rád východní kulturu, takže tíhnu k čaji a na kávu není čas. Všechny vybrané delikatesy vznikají ze spojení přírody a člověka. Odráží charakter krajiny a lidí, kteří tyto delikatesy produkují. U všech se dá donekonečna „prochutnávat“ nuancemi odrůd, míst a stylů zpracování. To mě na všech baví. Čaj má pro mě kulturně-umělecký přesah, který jsem u kávy nenašel (ale také příliš dlouho nehledal).
Měl byste nějakou radu na závěr? Čeho se držet, čeho se vyvarovat?
Držet se toho, co mi chutná a dělá dobře na tělo a mysl. Od mnoha znalců a milovníků čaje můžete slyšet (a ochutnat) protichůdné názory a všechny mohou být pravdivé. Přesně to zažívám tady v Číně. Vyberte si, co vám osobně vyhovuje, a hlavně si to s radostí užijte.
Foto: autor