Juraj Páleník 
Trend vegetariánstva sa podľa dietológa Radka Nemca celosvetovo šíri hlavne v Ázií, tam kde sú zvieratá považované za božstvá. Ďalej v Austrálií a v poslednom čase začína napredovať aj Európa. Naopak naväčšími konzumentmi mäsa sú Američania (podľa Foodlovers CZN), tý sú v tomto “najlepší“ už 50 rokov. Spojené štáty produkujú síce veľké množstvo mäsa ku konzumácií, ale dosť veľké percento z nich je tzv. GMO (geneticky modifikované). Podľa zákonov v USA je to bohužiaľ povolené a kuracie prsia napichané vodou, či hovädzie plné steroidov sú na dennom poriadku.
Budeme mať odkiaľ brať mäso?
Počet ľudí na planéte stúpa z roka na rok, v roku 2050 vedci z Akademie ved české republiky predpokladajú, že nás tu bude až 10 miliárd. S týmto číslom ale stúpa aj možná konzumácia produktov. Celosvetovo chovať viac a viac zvierat je možné iba vďaka odlesňovaniu, ktoré samo o sebe je pre nás veľmi škodlivé. Keby sme nejedli zvieratá, teda keby nebolo živočíšnej produkcie, svetové polia by uvoľnili plochu veľkú ako USA, Čína, Austrália a Európska únia dohromady. Čo by v prípade zalesnenia týchto pastvín a plôch znamenalo nulový problém so skleníkovými plynmi. Vďaka všetkým týmto číslam sa rohodlli čínsky vedci zistiť a následne doporučiť tzv. flexiteriánsku dietu, teda takú vďaka ktorej sa znížia odpady a zlepší distribúcia do celého sveta. Spočíva zo zniženia konzumácie mäsa, pre Európsku úniu konkrétne o 75 percent menej hovädziny, o 90 percent menej bravčoviny, o 50 percent menej vajec. Naopak by sme mali zvýšiť až 3krát konzumáciu strukovín, a 4krát viac orechov a semien. V bohatších krajinách by mal byť rozdiel ešte intenzívnejší. Tým, že sa vo vyspelejších častiach konzumácia zníži, podvyživené milióny ľudí budú môcť jesť viac čerstvého mäsa a viac mliečnych výrobkov. Práve zlepšeniu podmienok sa venuje Steve Jobs či Bill Gates, americký miliardáry.
Profesor Johan Rockstrom z Postupimského inštitútu pre životné prostredie tvrdí, že nakŕmiť 10 miliárd ľudí je možné iba ak zmeníme spôsob, akým vyrábame jedlo. Práve tento profesor založil tzv. ekologizáciu potravinového odvetvia. Snahou je zefektívniť výrobu a distribúciu do celého sveta. Je potreba, aby si každý z nás sám povedal, či spotreba mäsa nieje veľká. Radšej sa pár krát do týždňa vzdať mäsa, aby napríklad hladujúci v Afrike mohli mať lepšie zdravie a podmienky.
